Sebastian Chrostowski
Ziemniaczki zjedz, a mięska... nie będzie. Pilotażowy program we Wrocławiu
Wiceprezydent Wrocławia Ryszard Kessler zaznaczył, że jadłospisy wegetariańskie przygotowywane będą zgodnie z obowiązującymi normami żywieniowymi dla dzieci w poszczególnych grupach wiekowych.
O tym, czy dziecko będzie z nich korzystać zadecydują rodzice na podstawie pisemnej deklaracji. W placówkach, które uczestniczą w pilotażu, rodzice już zostali o tej dodatkowej opcji poinformowani.
- powiedział Kessler.
Wegetariańskie jadłospisy nadzorować będzie Grażyna Karczewska, dietetyczka z Kuźni Zdrowych Nawyków. Będzie także udzielała konsultacji oraz weryfikowała przygotowane przez placówki jadłospisy.
Odpowiednio zaplanowana dieta wegetariańska realizuje wszystkie potrzeby żywieniowe dzieci. Może być zdrowa i zbilansowana, a przy tym bardzo smaczna. Najważniejsze, by opierać ją na produktach niskoprzetworzonych i dbać o rozmaitość kompozycji posiłków. I właśnie m.in. na tych zasadach będzie przygotowywany jadłospis we wrocławskich placówkach.
- powiedziała dietetyczka.
Podano, że jadłospisy wegetariańskie będą przygotowywane zgodnie z wszelkimi zaleceniami i wytycznymi dotyczącymi żywienia dzieci w placówkach oświatowych. Koszt diety wegetariańskiej będzie taki sam, jak pozostałych posiłków.
